2009年05月

5月のパン教室 と1週間

本日は月に一度のパン教室でしたっ~食パン

今回はチカミの好きな内容レッスンだったので良かったぁ~

って事で習ったレシピは

***コルネパン***

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***ハムロールパン***

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***水ようかん***

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すごく簡単でしたっ!和菓子って作るのが大変なイメージがありましたが・・・これなら作ってプレゼントデキルわっ♪


コルネの形成、チカミはサクサクやってましたが・・・私は悪戦苦闘。
長く転がしてそれをコルネ型にクルクル巻いていくのですが・・・

長く延ばし過ぎてしまって・・・先生がセリ用に小さいミニコルネを作ったら?なんて言ってくれたので生地をハサミでチョキカットして

コルネ型に3周程巻いて作ってみましたよっハート
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言うまでもありませんが・・最初の写真、向かって右がチカミが作った物。左が私が作った物。私が作った最後の巻きが多い・・・

これなんか酷い作品・・・
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私が作った作品達は、クリームの空気口が無くなってしまっているので汗楊枝で刺して作りましたっ・・・しかしこの醜いコルネの先は刺した所では足りず・・・最後はちぎって食べましたっ料理

ハムロールパンはすごく生地が柔らかくって美味しかったです♪
コルネは手でコネコネ延ばす作業があるのでどうしても固い生地になってしまうんですよね・・・仕方ない。でも固くても美味しい♪

今日は・・・試食ランチナシです。

なぜか・・・今日からいつも行く洋服屋さんでシークレットセールがある!!ので教室でランチを取らず速攻帰宅。すぐに旦那のランチを用意してセリの離乳食を持って車汗出発!!

パルコにあるイタリアンサルヴァトーレ クオモ でランチをしてお洋服屋さんへ行きお洋服をこ購入♪セリにもパンツを購入♪
とーっても楽しい1日でしたっ♪旦那が居るので毎日楽しい日々を送らせて頂いているのです♪お父さんありがとうっハート

ってあなた・・・昨日も外でランチって書いてあったわよね怒
ってお弁当を作るか時間があれば帰宅してもらってランチを作ってあります
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ドライカレーとエスニックスープとお重箱


お重の中身はなんですか??

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サラダとひじきと大根の漬物の3重箱

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自分はイタリアンランチって言っておきながら・・・贅沢なっ怒


そして別の日のランチは・・・

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ジャージャー焼きそば定食

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いやぁ~このジャージャー肉が最高!!私の作り置きレシピです。
白いご飯に乗せたり麺や豆腐、実は納豆とも相性バッチリOK
またレシピは載せるねっ~マジでお試しあれレシピです

実は昨日もお友達とDADAでイタリアンのランチを頂いたのですが、今日もイタリアンのランチですハートってチカミも昨日も今日も一緒でしたっ料理私達イタリアン&中華大好きなのですハート

そうそうっ~チカミから頂いたお誕生プレゼントはサザビーのBag
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すごく大きくて何でも入る実用大の可愛いBagハート大事にするねっありがとう♪


そしてDadaへランチに行った時はちぃもお誕生日プレゼント用意してくれていて♪本当にありがとう♪私は幸せ者だぁっキラキラオーガニックコットンのTシャツにいい香りがする入浴用のソルト温泉
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本当にありがとうっ~キラキラこれからの入浴はMangoSALTの良い香りを楽しむわっ温泉

そしてそしてっ拍手今日のランチの主役。お友達がご懐妊しましたっ~本当にオメデトウっ♪
来年の1月中頃には・・・これでまた賑やかくなるねっキラキラ今からすごく楽しみっ。これからはゆっくりゆったり生活しててねっ。あと仕事はセーブしてねっ汗仕事をしてくれるの代わりに人は居るけどママの代わりはいないの。あなたしかいないのよ♪(私が看護婦さんによく言われた一言・・・)

今週も本当色々あったなぁ~♪
実は月曜日に久しぶりにセリと同じ日に産まれたアミちゃんが遊びに来てくれたんだけど・・・なんか遠い日の事に思えちゃう・・・。
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可愛いお友達♪

セリが産まれて最初のお友達だもんねっ♪産後赤ちゃんROOMでずっとベットが隣だったしねっ♪ご近所だし最近新居を建てたからこれからずっと同じ学校に通う事になるしね~これからも仲良くしてねハート

とりあえずこれで今週は終わったかな?週末は何があるかな?楽しみだね♪

最近はまってるレシピ~鶏ハム~

最近パン作りにはまってる私ですが、パン作りにはまる前からずっと作ってる料理があります。

最近では私の定番料理に仲間入り~それは鶏の胸肉で作る鶏ハムです。

鶏胸肉はパサつきがちで敬遠される方も多いと思いますが、私が作る方法だとすごく柔らかくて適度な塩分でおススメなのです。

私の鶏ハムの食べ方は・・・

パンに挟んだり、サラダにのせたり、オードブルの様に薄くスライスして食べたり、スライスしたハムとアボカドを合わせたり。あとわさび醤油やゆず胡椒でお刺身風にしたり、最近では白髪ねぎにラー油と鶏ハムで前菜にしたり・・・これはかなり使えます。

冷蔵庫に仕込んで常備しておけばいつでも使えます。仕込みは期間は2日~5日くらいまでなので永遠ではないですが・・・

それに仕込んですぐに食べられないのは残念なのですが・・

仕込んで常備しておけば~1品足りない時には大助かりラブ

鶏ハムレシピはネットに沢山載っていますので、紹介するのは今更なのですが・・・

私が一番気に入ってる鶏ハムレシピはサンキューという雑誌に載っていたレシピです。

では弟の彼女ひろちゃんの為に紹介します

***材料***

鶏胸肉 1枚
(鶏皮は取って冷凍庫にジップロックで保存。ためて鶏皮料理)

砂糖・塩 各小さじ1

ブラックペッパー 少々


作り方


①鶏胸肉の鶏皮を取る。それに砂糖・塩を各小さじ杯分を両面に軽くすり込む

②ブラックペッパーを軽く振る

③ジップロックで空気を抜きながら閉じる。
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冷蔵庫で2日~5日間置く。
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④鶏肉を30分程、水につけて塩抜きをする。
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⑤その後、鍋にかぶる位の水を入れて中火にかける。

⑥ゆで汁が澄んだら弱火に。煮立たせないように5分煮る。

⑦火を止めたら蓋をしめて冷めるまで4時間ほど放置。

⑧残ったゆで汁は捨てないでわかめスープや卵スープに使ってラーメン


私は夜寝る前にホームベーカリーのパンの準備をしてる時に鶏ハムを茹でて放置して・・・

朝、お弁当のサンドウィッチのパンに挟んだり・・・。裂いてわさびマヨであえてお弁当に入れたり(しっかりハムの水分は拭き取るってねっ)

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鶏胸肉が安いときに・・・作ってみてくださいっ♪


ささっ汗明日はみんなとランチに行ってきますっ~大好きなイタリアン料理
イタリアンは毎日食べても飽きないっハート本当好きです
って事で早く寝ますっ~ZZZ

この週末は・・・

この週末・・・義親は土曜日の午後に来て1泊まり日曜日の午後に帰っていきました笑い
って事でそんなに気疲れする事はなかったぁ~ヽ(^。^)ノ

1泊でもご飯の支度が一番大変だったなぁ・・・

セリのご飯を考えながら義親も食べられるおかずを考えないとって思い

義父はお酒を飲むので、酒の肴になるおかずをと考えて・・・

鶏肉を裂いて水菜をマヨネーズとゆず胡椒で合えたサラダとひじき煮物、塩茹そら豆。

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義母が作った漬け込んで焼いた鶏肉のオーブン焼き、筍の煮物。

でも結局・・・私が作ったものには手を付けず・・・

義母が買ったてたカツオの刺身と茹でただけのそら豆を食べていた困った

1人気疲れ損汗あ~考えて損しちゃった。

義親は”歳だから少食なのよっ”言っても・・・何も出さないのも失礼でしょ・・

それに親のご飯の支度をして出してからセリのご飯を作ったらセリを待ってるって言うし。

”温かいうちにどうぞ”って言っても”待ってる”って・・・

って結局・・・私は焦ってセリのご飯を作って義親と一緒に食べさせる事に。

これから一緒に住んだら私はセリと親のご飯を同時に作って出さないといけないって事なのかな?

みんな同居してる人ってそうしてるのかな?

大変だっ・・・汗

な~んてっ!ぼやいてしまった笑い

日曜日の午後に帰るって事だったので昼ご飯の用意をしようとしたら”朝ご飯を沢山食べたから要らない”って落ち込み

2時頃に帰宅していきましたっ~。ふぅぅぅぅ汗1日が終わったっ。


そして帰りの送り際に近所に住む、私の父の友人の孫達が窓際に見えたので声をかけたら・・

"今すぐあがって来てっ!5秒以内!!”って小学生らしい返事が・・・

雨が降っていて外で遊べないのでかなりの暇らしい困った

義親も帰るったのでケーキでも焼いてあげようと思い

あと1時間後にうちに遊びにおいで~っと声を掛けたら

きたきたっ笑い

って事で1時間で作ったプリンケーキ拍手
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すごく簡単で勝手に2層になってくれるプリンとケーキを1度に食べられる優れもの

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って事で10分でたいらげ・・・次は映画鑑賞。この間から観たい観たいって言ってんだよね。
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カーズを観るんだって・・・
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さっきから観てるのはずっとディズニー映画のCMばっかり
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セリまで一緒に観させてますが、きっと迷惑な話でしょう・・・

まぁ~1時間もすると飽きてしまって。
それはそうでしょう・・・だって何回も観てるDVDだって言うんだもん。

けきょく6時半頃にママが迎えに来て帰宅していきましたっ笑い

迎えにこないままだったら風呂に入って夕食を食べていた所でしょう笑顔

セリは喜ぶからねっ~それでも良かったけど笑い

明日は運動会の代休でお休みだからディズニーランドに行くんだってラブ

すごく張り切ってましたっ♪

また遊びにおいで~ラブ

葡萄の丘でランチ&美術館周辺散歩

週末の土曜日。良い天気になりましたねっ太陽暑いくらいですが・・・

今日はお昼から義親が遊びに来るので・・・午前中に早々とお出かけしましたっ車汗

10時半に出かけYAMADA電気でも行こうとしましたが・・・旦那が葡萄の丘に行ってみたいとの事で・・・

急遽葡萄の丘に変更 ブランチって事で11時からランチにしました。
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朝からすごい人が・・・並んでいますっ。10時半から名前をかけるって事なのでそうそう記入して、セリさんには食べている間寝ていただこうと散歩して寝かす作戦!!11時まで散歩してましたが・・・寝る事はなかったです。いつもなら寝るはずなのになぁっ落ち込み

葡萄の丘は11ヶ月のセリも食べられる品があってお豆腐やおからなど、やさしい食彩 でだけあって健康惣菜が沢山あります♪大好きなバナナも房ごと置いてありましたOK
ってセリは9時に朝食を食べたばかりだったのでほとんど食べませんでしたけどね・・・落ち込み

最後はワッフルで〆料理自分で焼くのでアツアツで大好きです。
ここに来るとワッフル焼き機が欲しくなるラブ
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時間をみたらもぅ~13時。お腹がハチキレソウ・・・

少し散歩して帰ることにしました。そしてベビーカーに乗ったとたんセリは爆睡ZZZ

久しぶりに谷田周辺を歩きましたよっ~走る
ここは小学生の頃から遊んでいる学区。中学生になると美術館にある彫刻を使ってデッサンの授業があったのですよ・・・絵心がない私には辛い授業でした。でも好きだったのは~美術館でやる展覧会を観れた事。これはこの学区の特典だったのでしょうか・・・

って事で・・・まず最初の角にあるカフェ・ドゥ・ヴァレンタイン シャンブルドット。とても胃の中にお茶など入るスペースはないので素通り
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坂道を上がって行くと並びには
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この看板の所を曲がるとMARGARET HOWELLが・・・素敵なお洋服がありました。
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エステと宝石屋さん?だったかな?
そして・・・この看板の角を曲がると
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パン屋さん、「プティ タ プティ」があります。
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一見雑貨屋さんに見えますが・・・入口にはフランス国旗があって店先にテーブルが置いてあってそこには固い固い飾り用のパンが並んでますっ。

ここのパンも好きなのですが・・・もぅ~無理。近いうちに来たいです食パン

時間が経つのは早く・・・もぅ義親が着く頃なので帰宅汗

リビングのお掃除して待っていてくれてましたっ~。さぁ~これから長い週末の始まりです汗頑張りましょ~っ力こぶ

父の命日

今日は父が旅立って2年経ちます。

昨年の今日は早産ぎみだったのでベットで寝ていました。

今日はセリと朝からゴミだしや3B体操の準備やお墓参りへいくお花の準備などで大忙し走る



一昨年の5月21日の午前11時33分に天に昇って行った父・・・

癌と戦った1年間は壮絶だったけど・・・最後は本当に安らかな顔になっていてた事を思い出します。

近所に住む父の親友の孫が

"ノブさん笑ってるよっ笑いノブさんっ!ノブさんっ!起きてぇぇ笑い

っていつもの調子で3歳の孫娘が言ってので本当に安らかな眠りにつけたのだと確信してます笑い

午前中3B体操があったので午後からお墓参りに行ってきました。

天気は曇りだけど海の近くにお墓はあるので涼しくてちょうど良い感じ。

先月末に3回忌を行いましたので今日は本当に墓参り。

綺麗なお花と大好きなビールを置いてきました。

父の事なのでごちゃごちゃ食べ物を置くと怒られそうだからウインク

そしてお線香おいて手を合わせてたらセリが拍手と間違えたのか?!

いきなり~パチパチパチっ拍手~セリも一緒に手を合わせてくれました笑い

セリを見せてあげたかったよ。お父さんごめんねっ汗
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